Chef de Cuisine - Küchenchef/in für Kanton Zürich (Sommersaison 2018)
Wir suchen für unsere Auftraggeber in der Schweiz (Zürich, Kantone Wallis, Graubünden und Thurgau)
Chef de Cuisine - Küchenchef
in privat geführten 3- bis 5-Sterne Hotels.
Arbeitsbeginn: ab sofort bzw. nach Vereinbarung.
Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch absolviert und arbeiten bereits einige Jahre als Küchenchef oder Sous Chef.
Zu Ihren Aufgaben gehört
die Leitung und Koordination aller Küchenarbeiten,
die Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen de Hauses für einen reibungslosen Betriebsablauf,
die Einhaltung von Qualitätsstandards,
die Mitwirkung im á la Carte Geschäft und die Vorbereitung von Buffets,
die Kontrolle des Wareneinsatzes,
die Durchführung und Überwachung der Hygienevorschriften,
die Optimierung des Betriebsergebnisses.
Koordination und Leitung aller Küchenaktivitäten
Sie sind leistungsorientiert und überzeugen durch Engagement und Belastbarkeit.
Saisonerfahrung in der Schweiz ist von Vorteil.
Sie erhalten einen Vertrag (Saison- oder Jahresvertrag) direkt mit dem Arbeitgeber bei leistungsgerechter Bezahlung. (Kein Personalleasing.)
Eine Unterkunft (Appartement) wird Ihnen zur Verfügung gestellt bzw. ist Ihnen der Arbeitgeber bei der Suche behilflich.
Gern beantworten wir Ihre Fragen.
Unser Service ist für Stellensuchende kostenfrei!
©EJS Leipzig
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