Eismaschine Coldelite Compacta 3004
Eismaschine von Carpigiani
Baujahr 2001
Kombimaschine Coldelite Compacta 3004 von Carpigiani Pasteurisierer und Eismaschine in einem Gerät. Die Maschine befindet sich in einem erstklassigen Zustand mit geringer Laufleistung und ist für mittlere Produktionsbetriebe geeignet.
Zwei Maschinen in einer:
im oberen Teil befindet sich der horizontale Zylinder zum Zubereiten von Mix
im unteren Teil befindet sich der horizontale Zylinder zum Herstellen von Eis
In einer einzigen Maschine ist also der gesamte Bearbeitungszyklus für Eis enthalten:
der Mixer zum Vermischen der Rohstoffe
der Pasteurisierer zum Pasteurisieren der Zutaten des Mixes
der Chargen Freezer zum Herstellen von Eis, Sorbets und Fruchtcreme
Das heißt, sie haben zusätzlich zur Eisproduktion die Möglichkeit Konditorcreme, Mousse und andere Konditoreispezialitäten herzustellen. Ein komplettes Labor für die Eisproduktion zum Preis einer einzigen Maschine. Die Compacta 3004 hat alle Bearbeitungsvorgänge in einem geschlossenen Zyklus, das produzierte Eis ist frei von äußeren Verschmutzungen und hygienisch intakt.
Ca.Menge Mix pro Gefriezyklus
Min.5,5l Max 19,6l
Ca.Stundenleistung
Min. 34l Max.120l
Stromleistung
15 KW 400 Volt
Abmessungen ca cm
60x87x153
BxTxH
Kondensator:
Wasser
Ca Gewicht in KG:
500
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