Liebe Mütter und werdende Mütter, Wir sind eine Arbeitsgruppe der Lebensmittelchemie an der Universität Erlangen, die sich mit dem Thema Aromastoffe in Muttermilch beschäftigt. Unser Projekt wird von der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG) gefördert und untersucht den Einfluss von bestimmten Lebensmitteln auf Atem, Urin und Muttermilch. Wir versuchen, Aromastoffe der verschiedenen Lebensmittel, aber auch deren Stoffwechselprodukte, in Muttermilch zu identifizieren. Langfristig soll dadurch das Verständnis dafür verbessert werden, welchen Prozessen Geruchsstoffe im menschlichen Körper unterliegen. Zu diesem Zweck sind wir an auf der Suche nach Müttern, die freiwillig an unserer Studie teilnehmen möchten. Für die Untersuchung des Übergangs von Aromastoffen in die Milch untersuchen wir zum einen eine normale Milchprobe, für die Sie sich einige Tage Verzicht auf das zu untersuchende Lebensmiternähren sollten, und zum anderen Milchproben, die Sie in gewissen Abständen abgeben, nachdem sie eine bestimmte, von uns gestellte, Menge des Lebensmittels verzehrt haben. Gespendet werden sollen idealerweise zwischen 15 und 50 mL Milch, die Versorgung Ihres Babys hat aber natürlich Vorrang! Im Gegenzug zur Teilnahme an unserer Studie können wir eine neue Medela Harmony 2-Phasen Hand-Milchpumpe bieten, die Sie nach dem Versuchstag auch behalten können. Wenn Sie also Interesse an einer Zusammenarbeit haben und idealerweise in Erlangen wohnen, wenden Sie sich doch einfach per e-mail oder telefonisch an uns, so dass wir die Projektteilnahme ganz individuell besprechen können. Herzliche Grüße, Laura Scheffler und Yvonne Sauermann Kontaktdaten: Telefonisch sind wir zu erreichen Per E-mail wenden Sie sich bitte an [email protected] Projektleitung: Prof. Dr. Andrea Buettner Professur für Aromaforschung Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg Department für Chemie und Pharmazie Henkestr. 9 91054 Erlangen [email protected] www.lebensmittelchemie.nat.uni-erlangen.de
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