Grüne Walnüsse (innen noch weich) um selber schwarze Walnüsse - auch Pfälzer Trüffel genannt - herzustellen.
Die Früchte werden jedes Jahr im Zeitraum 10. bis 28. Juni aus dem Baum geerntet und stehen dann für die Herstellung der Leckereien zur Verfügung. Preis pro Kilogramm bei Abholung. Soweit möglich bitte ich um Vorbestellungen, da nur ein gewissen Kontigent davon zur Verfügung steht.

Ebenso noch viele andere natürliche Leckereien (Säfte, Sirups, Trockenkräuter, Fruchtmuse, Fruchtaufstriche, Tee- & Gewürzkräuter, Nüsse, Studentenfutter, Eßkastanien, Flämingoliven, Schaffelle, Brennholz, ...) in meinem Hofladen; komplette Liste gerne auf Anfrage.
Mit Sitz auf dem Paradiesplatz (Permakulturprojekt) in Bad Belzig produziere ich mit meinem naturge­mäßen Land- & Waldwirtschaftsbetrieb "Lebenslust" für mich und Sie gesunde, natürliche Nahrung. Ein großer Teil der Kräuter und ein Teil der Früchte stammen aus Wildsammlungen, wo die Inhalts- und Wirkstoffe für unsere Gesundheit meist in größerer Anzahl vorhanden sind, als in unseren gezüchten Anbau­pflanzen. Der Rest der Früchte, oft alte Sorten, aus Obstgärten in und um Belzig oder von ökologisch bewirtschafteten Streuobstwiesen. Auf diesen leben verschiedene Tier- und Pflanzen­arten, die teilweise vom Aussterben bedroht sind und durch diese extensive Landnut-zung über­leben können. Einige der Kräuter sind aus gemischten Kräuteranbau. Dabei gibt es keinen Einsatz von chemischen Düngern oder Spritzmitund alles ist gentech-nikfrei. Die Früchte und Pflanzenteile werden schonend weiterverarbeitet, die Kräuter, Nüsse, Früchte und Pilze luftgetrocknet. Geerntet und verarbeitet wird, soweit mir das vom Wetter her möglich ist, mondphasen­orientiert. Kleinbäuerliche Subsistenzlandwirt-schaft, die als Hüter des Landes im Einklang mit den Kreisläufen der Natur funktioniert.

Da es sich um Naturprodukte handelt, welche nicht mit Farb-, Konservierungs- oder Geschmacksstoffen normgerecht erschaffen werden (Ausnahme im Gelierzucker), kann sowohl die Färbung als der "Festigkeitszustand" einzelner Produkte schwanken.

Die Marmeladen haben einen Fruchtanteil von 65% bis 80%. Zur Festigung und Haltbarkeit mit normalen Gelierzucker bzw. die edlen Gourmet-Fruchtaufstrichen mit Bioveganen Geliermit& Zucker aufgekocht. Auf Wunsch fülle ich Ihnen auch ein großes Henkelglas (850ml) mit den Fruchtaustrichen, was durch seine "Schönheit" direkt auf den Frühstücksanrichten von Hotels und Pensionen angeboten werden kann. Ebenso auf Vorbestellung Fruchtaufstriche mit Alternativen wie Honig.

Die Säfte sind pure 100% Direktsäfte. Für den Apfel- & Birnensaft sammle ich verschie-dene Sorten Äpfel von Belziger Streuobstwiesen zusammen gemischt, seperat pressen und abfüllen lassen. Sauerkirschen-, Johannisbeeren-, Pflaumen-, Pfirsich- & Holundersaft mache ich mit eigener kleinen Saftpresse/Dampfentsafter. Den Säften wird kein Zucker oder Wasser dazugegeben, sie werden erhitzt und in Flaschen abgefüllt.

Sollte einmal ein Produkt nicht ihren Erwartungen genügen oder gar fehlerhaft sein, bitte ich Sie mich sofort zu informieren, damit ich Abhilfe schaffen kann.

Am besten kommen Sie selber vorbei, dann haben Sie die ganze Auswahl des Hofladens zur Verfügung. Versand zu Ihnen nach Hause oder in den Urlaub gegen Versandkostenerstattung ist ebenfalls möglich. Dabei verpacke ich sorgfältig alles Zerbrechbare, übernehme aber keine Haftung über die des Transporteurs hinaus, für auf den Postweg beschädigte oder verloren gegangene Ware.