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Perfektes Speiseeis in nur 9 Minuten mit der Bravo Trittico 610 Startronic Plus Kombieismaschine. Die elektronische Eismaschine zeichnet sich durch ihre besondere Ausstattung mit zwei separaten Zylindern aus, die Pasteurisierung und Gefrieren übernehmen. In einer einzigen Maschine kann so der gesamte Produktionsprozess für Speiseeis gebündelt werden, ohne weitere Produktionsmaschinen anschaffen zu müssen.
Im wesentlichen besteht die Kombieismaschine von Bravo aus zwei Elementen: Einem vertikalen Zylinder der die Mischung pasteurisiert und vermengt, sowie einen horizontalen Zylinder für den Kühlprozess. In beiden Edelstahlzylindern befindet sich jeweils ein herausnehmbares Rührwerk mit wechselbaren Schabern. Die robusten Scharber sorgen dafür, dass sich keinerlei Produktbestandteile bei Erhitzung, als auch Kühlung, an den Zylinderwänden festsetzen können und die Mischung homogen vermengt wird.
TECHNISCHE DATEN
Abmessungen (B x T x H): 610 x 950 x 1410 mm
Fassungsvermögen: 10 Liter
Stundenleistung: 40 - 60 Liter
Kühlsystem: Wasser
AnschlusswerV / 50 Hz / 3 Ph
Nennleistung: 9 kW
Gewichkg
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